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赫赫媽今天不知怎麼搞得
只是和赫赫的姐姐聊天頭腦就一直很不專心在想這道食譜
把赫赫姐姐的話當耳邊風都忘了一乾二淨(好像赫赫媽才是小孩似的XD)
因為赫赫媽只想到赫赫的姐姐喜歡吃羹的料理
剛好冰箱都有食材，赫赫媽當然就馬上動手做給赫赫吃囉~
羹的料理
不放心添加太多的粉類來當勾芡(感覺沒甚麼技巧
)當然赫赫媽就想到好食材來代替粉的勾芡法
雞肉丸也是使用最簡單的做法
真的是簡單做就可以材料(赫赫2餐的份量)
雞胸肉 80公克
高湯 300cc
蛋白 1/2顆
白木耳 1杯米杯量
九層塔 數片(可不加)
雞肉是兼具低脂與低熱量優勢的優質蛋白質來源，而雞里肌與雞胸肉的營養更是其中的佼佼者 雞肉若是不同的部位，脂肪，蛋白質與熱量的含量也會不同
不帶皮的雞里肌與雞胸肉，脂肪含量是全雞中最低的部份
同時~
其中膽固醇含量也非常低，就現代健康飲食觀念而言，維持體重是預防和控制慢性疾病的重要關鍵
雞肉的脂肪含量少，而其中的不飽和脂肪較多，飽和脂肪少，符合低卡，低脂的健康訴求
這就是赫赫媽在赫赫從一開始接觸副食品的雞肉料理一定只選擇雞胸肉
而且用雞胸肉做這道料理的雞肉丸口感卻是很軟嫩的
將1杯米杯量的白木耳泡開洗淨
與高湯一起放入電鍋，外圍1.5杯水燉煮
赫赫媽是使用雞骨高湯
可以用任何高湯代替或開水也可以唷
電鍋跳起先不開鍋蓋再悶15分鐘即可打泥白木耳雞高湯
已打好的白木耳雞高湯移置瓦斯爐小火慢滾
將雞胸肉剁成泥加上1/2顆的蛋白，再使用筷子一起混合像似打蛋的模式打到出現小冒泡(約5分鐘)
挖起1茶匙直接放入白木耳雞高湯中
高湯是小火狀態，避免破壞雞肉丸的形狀
約煮3分鐘再將雞肉丸翻過另一面再煮熟即可
依寶寶的月齡來選擇調味，放入2片九層塔提香，完成
有濃稠的膠原雞高湯
筷子可以夾取的雞肉丸，是扎實的觸感但卻是軟嫩的口感
半夜寫食譜真的很犯規~
赫赫媽每次看到照片都會肚子又餓了
赫赫媽碎碎念一下~~
其實是要'"張~張"啦~
喜歡赫赫媽的食譜人客...
別忘了帶走食譜也要給赫赫媽的Blog讚讚推推一下
赫赫媽有您們的鼓勵才會有動力的咧~~看上一篇的磨菇濃湯只有X個讚..
真心碎滴流
看赫赫可愛的份上記得要多多給讚唷(老王賣瓜，自吹自誇~哈哈)
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