赫赫小布萊恩

  
遇到氣候的變遷想必是家中有幼兒的父母們最擔心的事
今年的冬天異常的比往年來的冷,在赫赫媽的私人動態幾乎每天都可以看到孩子發燒生病的PO文

 
 
蘑菇是百搭食材

 
 
赫赫已經快1Y8M了，經常也是和我們同桌吃飯
因此赫赫媽就較少來發表食譜

 
今天和赫爹地一起帶赫赫去公園玩
在回家的路上赫赫媽正在猶豫不知要做甚麼快速的點心給赫赫吃
又不想特地到超市買材料
於是想到有24小時的7-11
7-11真是便民，不僅隨處的可以買到材料
因為是24小時的營業，想要哪個時間動手做隨時都可以
臨時有客人來訪也可以應急的快速點心唷

7-11準備的食材

鮮奶
吐司
雞蛋
每日C柳橙汁

糖
(赫赫媽家中有果寡糖所以不需另外購買)

 
還記得我們小時候吃過的蝦味先嗎~(別說你沒吃過XD)
赫赫媽從小就非常喜歡吃零食

 
每到中秋節都讓人想吃月餅
往年赫赫媽家都是買現成月餅
但因今年的毒物原料的新聞實在令人擔憂

中秋節快到了~
相信有許多媽媽總是會想要自製中秋月餅系列
但是赫赫媽有發現自製月餅怕做餡泥費工

繼上一篇赫赫媽的★接骨木果凍★ http://www.wretch.cc/blog/Lilyb0212/22251497
赫赫媽又想到這道點心食譜

很多事都會是計畫趕不上變化
是好的開始也說不一定
昨天赫爹地帶著我們去Ikea買赫赫姐姐的書櫃
赫赫媽隨手拿了一瓶在家已經缺貨的接骨木果漿
順道也去了好市多
發現有新鮮的覆盆子和赫赫媽愛吃的藍莓
回到家突然很有想法要來做個果凍
我想應該是早上做的芒果奶酪用吉利丁的緣故給赫赫媽有了這個想法吧
用想法做出來的變化真很受孩子們的青睞
赫赫媽有驚喜的開心呢
只用新鮮水果來提升色彩的美感
很簡單的果凍作法
一拍即合，真的很討喜
材料

新鮮水果
接骨木果漿 100cc
冷開水 400cc
果寡糖 20cc
吉利丁片 5片
提升免疫力的原料:接骨木是什麼??
在赫赫小子專頁赫赫媽推薦食材相簿裡之前有分享過的資訊

卡拉芙蒂派是赫赫媽和赫爹地早期在大陸駐商時
一位法國的客人曾經做給我們吃的甜點
在大陸的公司有提供公寓給客人和廠商居住
有廚房和簡便的餐具及器具
這道甜點忘記已經是多久前吃到
赫赫媽在整理家裡時才想到當時的法國客人留給我的食譜
馬上翻了抽屜找到
是第一次做給孩子們吃
這才發現是多麼的簡單
原來可以不需電動打蛋器或任何烘培器具
只需要烤箱就可以完成的美味櫻桃卡拉芙蒂派
材料

新鮮櫻桃 500公克
備料1


鮮奶 250cc
鮮奶油 100cc
無鹽奶油 50公克
備料2

低筋麵粉 150 公克
雞蛋 3顆
糖 70公克
鹽 一手指頭間的少量
香草精 1茶匙
材料真的不多，喜歡像似布丁的軟嫩可以增加鮮奶量
如要增加麵粉的用量會是麵包或是偏硬的糕
新鮮櫻桃可選擇去籽或不去籽，赫赫媽只將赫赫要吃的櫻桃做去籽備用

備料1
奶油用隔水加熱的方式，直到奶油溶化

將鮮奶與鮮奶油和已溶化的無鹽奶油一起混和備用

如果您是要和赫赫媽一樣想做有飽足感來當早餐，可以增加些米飯一起攪拌

備料2
取另一個鍋子，放入糖.鹽.雞蛋.香草精攪拌

再加入麵粉

再將備料1的奶油液體倒入備料2的麵糊一起均勻混合


烘烤皿器放入新鮮的櫻桃，再倒入麵糊



烤箱預熱，180度烘烤40分鐘


烤箱的功能與火力各有差異，注意烘烤的狀態，如溫度太高會出現浮起膨脹要馬上打開烤箱來降溫
約烘烤直到表面上色可插入一隻筷子再取出看筷子是否有殘留蛋液麵糊


確認筷子無殘留即可


完成








無鹽奶油的隔水加熱溶化方式可以改為瓦斯爐上直接溶化(注意會噴油)或是電鍋加熱溶化(要另裝容器加蓋，避免蒸氣滴入)
不加鮮奶油可用鮮奶或配方奶來代替
可以用任何的水果來代替，如藍莓,桑葚,葡萄
喜歡更有香氣可將櫻桃加無鹽奶油拌炒，無鹽奶油量的備料要增加
赫赫媽的櫻桃卡拉芙蒂派配方甜度不高，可以自行增加糖的用量
赫赫最近有挑食的現象，所以赫赫媽加入米飯當早餐的派
隔餐赫赫媽選用入電鍋加蓋來加熱
放入冰箱冰冰涼涼的也非常適合是長牙的舒緩甜點之一