赫赫媽的食譜不僅簡單
善用食材也可以快速做好蔬菜南瓜濃湯
赫赫媽是把起司雞塊剩餘的食材來做的變化
★【副食品】10M天然食材★起司雞塊★免用粉類 ★
快速又可以吃巧的頭好讚讚唷
材料
洋蔥 少量
無鹽奶油 1茶匙(可用橄欖油代替)
南瓜 250公克
雞高湯 500cc(起司雞塊煮雞肉留下的高湯，也可用開水代替)
馬鈴薯 1顆 (起司雞塊剩餘食材，欲用馬鈴薯先電鍋蒸熟壓泥備用)
鮮奶 適量(可用配方奶代替)
蔬菜 適量
洋蔥用無鹽奶油炒香倒入雞高湯，放入南瓜與蔬菜
赫赫媽建議可以選擇孩子不喜歡單吃的蔬菜種類各放一些入鍋
用隱藏的方式把孩子抗拒的食材融合做料理
待南瓜與蔬菜變軟煮熟攪拌機混合打泥，分2次加入薯泥調合喜歡的濃稠度
起鍋前加入鮮奶和調味料即可
完成
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赫赫和我都愛濃湯
一個愛喝一個愛煮
赫赫媽喜歡把蔬菜一起加入
用蔬菜的甜味帶出濃湯的美味
加了蛤蠣當然就有擋不住的鮮味
讓赫赫總是一口接一口的吃唷
材料
蛤蠣 300公克(約一手把抓的量)
馬鈴薯 1顆(大顆)
玉米 1株
洋蔥 少許
鮮奶 50cc
開水 500cc
玉米洗淨川燙去農藥取粒備用(7/12補上照片)
馬鈴薯和洋蔥去皮切小塊備用
蛤蠣泡鹽水吐沙10分鐘(鹽水丟棄)，洗淨蛤蠣取一鍋500cc開水滾沸放入蛤蠣
確定蛤蠣都打開撈起蛤蠣，將高湯用濾網過濾雜質
高湯見到底部還會有沙要丟棄
將蛤蠣肉和殼挑起分開取蛤蠣肉備用
蛤蠣高湯加入蔬菜一起煮熟(約15分鐘)
確認蔬菜熟度完成再放入蛤蠣肉
攪拌機打泥，加入鮮奶再煮滾3分鐘即可
完成
蛤蠣辨識新鮮法 : 將2顆蛤蠣互敲沒有空心的聲音就是新鮮，有空心聲要再次確認是哪一顆的蛤蠣壞掉
玉米是蛤蠣湯的甜味來源，可以用甜度高的蔬菜來代替
寶寶未滿1歲蛤蠣可以用雞肉或是任何已經吃過的食材變化
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新聞報導毒澱粉事件越來越嚴重
其實善用新鮮食材的天然勾芡也可以做出美味的副食品濃湯
赫赫媽咪 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(3,678)
很多的媽咪總是會擔心"玉米"不是屬高過敏的食材嗎??
怎麼可能6M的寶寶可以吃呢??
玉米屬根莖類，容易有農藥的殘留(農藥的殘留是會容易造成過敏的主因之一)
除了選購有機的玉米，赫赫媽在製作時也先做事先的洗淨和熱水的川燙
玉米也屬澱粉類，玉米非常容易有飽足感，所以在某些國家會當成主食
也製作成玉米粉與片栗粉
玉米因為有含帶殼，對於較小寶寶的食用容易產生刺激而胃腸不適
產生便秘的狀況發生
赫赫媽的方式是先將玉米做快速的方式來去殼，可減低腸胃不適與過敏的發生喔..
一直有再發露赫赫媽的Blog都知道，赫赫媽的食譜都是步驟簡單可快速完成的料理
當然這道的玉米濃湯也是如此又可以非常營養
材料
玉米 2株
馬鈴薯 中型1顆(喜歡濃稠可以增加用量)
紅蘿蔔 少量
洋蔥 少量(可不加)
開水 500cc
配方奶或母奶 少許
基本的上述材料寶寶已經吃過沒問題，可以依寶寶的副食品飲食種類來彈性時期食用
玉米先洗淨，用以滾沸的開水煮10分鐘進行川燙
取出玉米，使用餐具的叉子由上往下即可剝下玉米粒備用
也可以使用刀具，但是請小心
玉米粒與500cc的開水一起攪拌
已攪拌的玉米汁用濾網過篩即可快速去除玉米殼
寶寶的的腸胃未發展完全，玉米殼容易造成刺激而不適
在赫赫的10M之前赫赫媽一定都會使用過篩的方式處理玉米
一茶匙的油炒香洋蔥
赫赫已經滿1Y1M，赫赫媽是用無鹽奶油
將炒過的洋蔥與切塊蒸熟的馬鈴薯和少量的紅蘿蔔一起攪拌機攪均勻
到回鍋子上加熱至滾沸
寶寶食用前再淋上配方奶或是母奶即可完成
1Y以上的幼兒可以改為鮮奶油，更添加風味
玉米與紅蘿蔔都是有甜度的蔬菜，不需加任何的調味料就可以香甜又好喝
大人喝也不賴，赫赫媽會加入少許的黑胡椒粉一起享用呢
可以將玉米濃湯變成一湯二吃玉米濃湯的變化版
『10M』奶香鮭魚玉子燴飯
做法當然也是easy
用無鹽奶油香煎鮭魚，再佐上玉米濃湯為基底
飯類可以依寶寶的咀嚼而定
10M的寶寶都是為發牙期，喜歡有口感的食物
避免擔心會消化不好也可以將玉米濃湯與白飯一起煮到微軟
再鋪上鮭魚或肉類即可
8M已開葷的寶寶的吃法:將新鮮的魚類與飯一同與玉米濃湯一起煮至熟也可以囉~
灑上黑胡椒是赫赫媽的最愛
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寶寶餐點再搭上美味的濃湯
