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趁赫赫還在睡覺
赫赫媽趕快來分享超簡單的藍莓果醬食譜
藍莓是一種深藍或紫紅色的小型越橘屬漿果，不但美味可口，而且所含的營養成分相營豐富
尤其它含有15種以上的花青素﹙anthocyanosides﹚，因而具有許多天然的抗氧化物質。
藍莓曾被美國「時代雜誌」﹙TIME﹚推薦為十大健康食品之一
同時，在1999年加拿大健康雜誌﹙Health Magazine, Canada 1999﹚中被評為最佳水果。
這就是赫赫媽每次只要和赫爹地一起帶赫赫去好市多
都會選購一盒藍莓回家的主因了
材料
新鮮藍莓 250g
蘋果泥 40ml(選購富士蘋果)
紅冰糖或寡糖 20ml
現值藍莓的產季
買回來洗淨後媽咪們不妨可以先試吃新鮮的藍莓
來決定糖份的添加量
赫赫媽每次買到的藍莓都是超甜
再加在富士蘋果也是甜度頗高的水果
所以糖可以彈性增加或是減少
這款藍莓的果醬做法很簡單
可以少量做
寶寶吃的新鮮又健康
藍莓洗淨瀝乾，不需加任何的水直接在入鍋中小火燉煮
不到5分鐘得時間，藍莓就會一一的爆開出水
加入蘋果泥與糖攪拌
可以依自已喜歡的濃稠度決定烹煮的時間
赫赫媽大約只要10分鐘就可以完成這道簡單的藍莓果醬
蘋果和柑橘類水果、柿子、梨..都是含有果膠的水果
果膠是膠狀的多醣類，保水性極強
在自已做果醬時都可以添加來增加果醬的濃稠度
手工果醬往往都會有添加檸檬汁來幫助定色
但是藍莓是屬深色系的水果，是可以不需要加入檸檬汁
較小的寶寶也可以食用，不用擔心添加含有柑橘類的檸檬產生過敏的顧慮
赫赫的早餐
法國土司佐藍莓
吐司切邊成小塊，沾取蛋液
平底鍋倒入一茶匙的無鹽奶油或是橄欖油，再用廚房紙巾擦拭掉多餘的油
小火慢煎吐司兩面即可
完成
赫赫的點心
藍莓優格(選購無糖優格)
看赫赫吃得滿嘴超滿足的
藍莓醬少量做，可以不需再另裝置容器
赫赫媽都是用赫赫的姐姐的鐵製便當盒直接煮
等冷卻後覆蓋一層保鮮膜與便當蓋一起入冰箱冷藏
赫赫媽建議挖取藍莓果醬的湯匙一定乾淨無含水份的湯匙
避免果醬接觸到外在的水份變質
冰箱冷藏可以保存1星期
但是在赫赫媽的家裡通常不到3天就被吃光光囉
赫赫媽希望您的寶寶也喜歡^^
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