這冰箱滿滿的蔬菜肉類都是為赫赫的副食品所準備的
肉類我常購買的地點是松青超市
肉類的選購偏向少油質的部位購買
蔬菜水果來源我也是在松青超市或有機商店
只是有秉持只買台灣不買進口的蔬菜水果
原因是台灣的有機作物做得非常好
魚類也是松青超市或傳統市場
松青是一家很棒的超市，質感好，服務用心，價格平價
最喜歡他們的蔬菜跟肉類，品質很好，
產地來源都是台灣地區所盛產的好品質
標示和檢驗也非常明確
有機商店我只會購買蔬菜豆腐或米
方便只是赫赫要新加一項食材
或某個蔬菜零時要補貨的方便
離住家最近就有統一集團的聖德科斯和
有品質的保證的里仁有機商店
因家中有兩位赫赫的哥哥和姊姊
所以家中經常開伙烹煮
食材幾乎不浪費
赫赫也較常可吃新鮮的食材
魚類的購買
有常購買傳統市場的媽媽們
就一定也會知道販賣較新鮮的魚類哪幾家
但是如果媽媽沒有購買的經驗
可找賣生魚片的魚一定最新鮮
購買食材來源確定後就是要開始赫赫的副食品食譜啦~
食譜我著重在 食療
我想有生過小孩的媽咪一定知道
坐月子可以吃的和不可以吃屬性涼食的蔬菜水果
屬性涼食有瓜類，白蘿蔔，或小白菜大白菜...等
這些食材不是寶貝不可以吃
而是看天氣和寶貝的身體狀況決定
最近的換季就不建議添加
但是有時會因寶貝開始要吃的副食品
嗯嗯會漸漸形成大人的成形狀
會有一段的轉換期造成便秘
建議媽咪就少量試試看可以順利讓寶貝好嗯嗯
過敏性食材也要在寶貝開始接觸副食品時先避免食用
待寶貝有吃副食品一段時間有腸胃的適應
再先少量的嚐試
確定初次沒問題再加量
有第一次的少量嚐試如果過敏發生就不至於會太嚴重
也建議媽媽寶貝只要開始有添加副食品新食材的餐
一定要白天吃
這樣如有發生嚴重的過敏可以方便送醫
澱粉類也要視寶貝狀況避免脹氣
給媽咪參考過敏的食材
食材還是要給寶貝食用過才能確定
易過敏食物：最好一歲或一歲半之後再給予
- 水果類：柑橘類(柳橙、橘子、葡萄柚等)、草莓、奇異果、芒果、蕃茄、香蕉、哈密瓜、椰子 -蔬菜類：玉米、竹筍、茄子、芋頭、香菇、芹菜、芥菜、殘留農藥的蔬菜 -豆類：大豆、黃豆(豆腐、豆漿、豆花、豆乾、豆奶等)、碗豆
- 奶類：牛奶、羊奶、乳製品(奶油、布丁、冰淇淋、優酪乳、乳酪、起司等)
- 蛋類：蛋白、蛋製品(蛋糕、沙拉、美乃滋等)；(蛋黃可於八個月後，由少量開始給予)
- 五穀類：小麥(麵粉製品、麵條)、蕎麥、全麥、麥粉、烘培類食品、芝麻 -堅果類：花生及花生製品(花生醬、花生油等) 、杏仁、核桃、腰果、胡桃、栗子等 -肉類：豬肉、牛肉
- 海鮮：有殼海鮮(蝦、龍蝦、螃蟹、蛤蜊、蚌、貝類等)、鱈魚、鮭魚、不新鮮的魚 -含咖啡因類：巧克力、咖啡、可可、茶、可樂
- 其他：肉桂、芥末、酵母、醬油、人工食品添加物(人工色素、防腐劑等)、含酒精飲料或食物
PS. 1.可能造成過敏的食物，可能以不同的名字出現在包裝上，常見的包括：
- 小麥粉：粗麥粉、細麥粉
- 蛋白：白蛋白 -乳製品：乳清蛋白、酪蛋白、酪蛋白酸鈉
2.仔細閱讀食品包裝上的標示，才知道吃進的東西是什麼：
- 可可亞粉、含奶油的食物、肉汁及一些醬汁都含有牛奶
- 麵條與各種形狀的義大利麵中都含有小麥，有時還有雞蛋 -罐頭湯可能含有小麥和乳製品 -大部分的麵包都含有乳製品
- 人造奶油通常含有乳清蛋白 -熱狗、冷盤切片、『非乳製品』點心含有酪蛋白酸鈉
●較不易過敏食物： -水果類：蘋果、梨子、葡萄、芭樂、水蜜桃、木瓜、棗子、酪梨、小紅莓、杏桃 -蔬菜類：胡蘿蔔、南瓜、地瓜、地瓜葉、青江菜、空心菜、高麗菜、莧菜、花椰菜、萵苣、蘆筍、馬鈴薯-五穀類：米 -肉類：雞肉、火雞、羊肉
有字樣顏色的食材就是赫赫已經有吃過沒有問題
網路上可參考的建議食材非常多
供參考也不是特別適合每個寶貝的體質
赫赫吃過上方的易過敏食材
都有讓赫赫少量吃過沒問題就開始給予
爬的文再多還是會有些矛盾
但也不要看太多文章就甚麼都不敢給寶貝吃
要試過才會知道寶貝的可吃的副食品有甚麼
寶貝最適合的食物
媽咪有做功課最重要
現在就把我的功課
赫赫吃過的食譜給大家參考
赫赫第一次的副食品是滿4M5d的米精
許多米精品牌都是不過敏配方
但是赫赫還是有過敏
上網爬文也是有許多媽咪的寶貝也有相同問題
還是自已做的十倍粥最天然不會有問題
5M
赫赫副食品開始只是先喝粥上面的米湯2~3口
也訓練奶嘴喝以外的餵食方式來吞嚥
米湯3天一天一次2~3口
第4天吃十倍粥打泥
5M10d新食材
紅蘿蔔
第一次少許的添加紅蘿蔔和米一起煮十倍粥打泥
每天一次10~20cc
5M20d新食材
馬鈴薯
少量馬鈴薯加微量的水蒸熟磨泥
擔心會脹氣只給3~5口
5M23d新食材
青江菜
食譜製作
馬鈴薯和紅蘿蔔加微量的水蒸熟
另燙熟青江菜再一起打泥
5M25d新食材
南瓜
5M29d
發現赫赫會排斥馬鈴薯不吃
就改只吃十倍粥
5M29d新食材
高麗菜
6M1d新食材
豆腐
食譜製作
將南瓜蒸熟一起與豆腐磨泥再回蒸5分鐘
有加豆腐的食材一定要當餐做當餐食用
6M2d新食材
蘋果泥(汁)
食譜製作
蘋果削皮去子加少許的冷開水一起煮
水滾就可關火打泥
再過濾汁和泥分開保存
也可直接使用
用煮過的蘋果製作不會氧化變黑
可當熬粥的高湯
分裝冷凍一星期內食用完畢
分裝的蘋果泥
分裝的蘋果汁
6M5d新食材
黑木耳
6M8d新食材
季節的菱角只用1~2顆
可提升粥的香氣
6M10d新食材
酪梨
赫赫接受不高
暫停不食用
6M12d新食材
白花椰菜
赫赫驗奶期奶量驟減漸進式增加副食品的量
赫赫改吃七倍粥(米1 : 7水)
6M15新食材
木瓜
6M18d新食材
洋蔥
食譜製作
洋蔥先與開水熬煮10分鐘去除嗆味轉化甜味
再一起與米煮七倍粥
另燙青江菜再打泥
6M21d新食材
玉蜀黍
6M23d新食材
雞肉
6M25d
番茄
食譜製作
蔬菜高湯
用赫赫已單項食用過的蔬菜
番茄，洋蔥，黑木耳，高麗菜和紅蘿蔔
一起與開水中火熬15分鐘
食譜製作
將蔬菜高湯與米和燙過的雞肉和玉蜀黍熬粥再打泥
6M27d新食材
海鱸魚
食譜製作
將材料高麗菜，玉蜀黍和海鱸魚
一起和米熬粥再打泥
(擔心會有腥味可加一片薑片與粥一起熬煮)
薑也要加入新食材
6M29d新食材
蘿蔔葉菜
7M新食材
豬肉
食譜製作
蔬菜高湯加米和川燙過的豬肉熬粥
另燙熟蘿蔔葉菜再打泥
7M3d新食材
莧菜
食譜製作
蔬菜高湯加米和川燙過的雞肉熬粥
另燙熟莧菜再打泥
現在食材烹煮變化不多
先以嘗試新食材為主
蔬菜高湯建議可自行變化寶貝已有單項吃過的食材熬煮
我會每天熬少量的粥給赫赫只可吃約2~3餐
隔餐的粥有時會另磨豆腐再一起與粥電鍋蒸熱
也很營養
有加豆腐的食材一定要當餐做當餐食用
其實寶貝的副食品製作很簡單
每位寶寶對副食品的接受度不一樣
媽媽都要給寶貝嚐試任何食材變化作法試試才知道
赫赫就很喜歡吃用蔬菜高湯熬的粥
味道很香甜
意外發現用蔬菜高湯熬魚粥較沒腥味喔^^
寶貝如果是高過敏體質
就要注意可吃的食材
寶貝開始吃副食品
記得要讓寶貝補充開水喝
避免真的會不好嗯嗯
關於副食品的製作可參考另篇文章
http://www.wretch.cc/blog/Lilyb0212/21492531
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