赫赫小布萊恩

網路無國界~這句話真是印證了在赫赫媽的身上XD

因為在社團而認識了遠在米國西雅圖的Charlene Tu Suanders(名字怎麼這麼長~"~，那就叫羅比麻唄~)

因為身在國外通常不像台灣的便利一出門不到5分鐘的路程就可以隨意買到吃的

通常沒有兩把刷子只要到國外一定會練出"廚神"像Charlene Tu Suanders羅比麻這樣(大誤)

為了充實身在米國的遠距離Charlene Tu Suanders羅比麻開始寫Blog分享自己的拿手料理

哈哈~寫了這篇就是要介紹各位媽媽這位也愛下廚做料理的好捧油

赫赫媽也非常感謝羅比麻大力分享了我的起司雞塊食譜

挖了羅比麻的香烤薯餅一起和大家介紹^^

以下是赫赫媽參考了羅比麻的食譜自己做出2個版本的香烤薯餅

簡單做變化食材就可以當早餐,點心或是正餐唷~

起司版香烤薯餅(矽膠模具)

材料

馬鈴薯 1顆

紅蘿蔔 適量

南瓜 適量

起司 適量(可不加)

鮮奶 20cc

雞蛋 半顆

馬鈴薯,南瓜,紅蘿蔔刨絲

加入起司(赫赫媽這次是加焗烤用起司)

倒入鮮奶和蛋

一起用湯匙攪拌

放入模具約8分滿再用湯匙壓平有緊實感即可入烤箱(模具購置Ikea)

胡椒版香烤薯餅(馬芬模具)

材料

馬鈴薯 1顆

蔥花 少量

黑胡椒 少量

鹽 少量

馬鈴薯刨絲一起全部加入所有的材料攪拌均勻(大人吃也可以加入少許的義大利綜合香料)

在模具內塗上少許的油(奶油/橄欖油)可預防沾黏

放入材料用湯匙壓有緊實感即可

這道做法類似Charlene Tu Suanders羅比麻的食譜

http://charlene-tu.blogspot.tw/2013/12/blog-post_5.html?m=1

一次可以很簡單做2種的口味

預熱烤箱,溫度180度烤約40分鐘,每家烤箱不同要注意烤溫,建議放在烤箱的中底層

完成後用刀子劃開薯餅和模具及可分離完成

起司版香烤薯餅(矽膠模具)

胡椒版香烤薯餅(馬芬模具)

赫赫媽發現使用不同的模具烘烤出來的口感也會不一樣

矽膠模具口感帶點軟,馬芬模具表面會有酥脆的口感

馬鈴薯是赫赫最愛吃的食材而赫赫媽也最常用馬鈴薯來變化出不同的料理

可以代替米飯或是麵條的澱粉類

搭配任何的食材也可以有獨特不同的風味

難得自己一大早起床，當然是做這道簡單又美味的馬鈴薯烤餅給赫赫吃

喜歡Charlene Tu Suanders羅比麻的食譜在Blog裡也有很多的異國料理和烘培食譜

歡迎大家一起來找碴唷~XD

赫赫小子‼Bryon~Boy("V")

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