赫赫小布萊恩

這兩天做了法國土司給赫赫吃讓赫赫媽突然有了想法
想變化用法國土司來做鹹的口味
沒想到赫赫因此而吃了不少
真是赫赫媽的乖寶寶

赫赫媽平時都有注意赫赫吃蛋的攝取不要過量
又因最近的流感真的會讓赫赫媽擔憂
所以用減蛋的方式


材料

吐司
雞蛋
蘑菇
洋蔥
起司


將少許的洋蔥和蘑菇先小火慢炒備料



吐司切邊

赫赫媽今天的土司有偏厚，所以又對切成兩片

用模型器取出(可不用)



將拌炒好的蘑菇集中在裡面，再鋪上起司片，太多會溢出..


再蓋上另一片土司



赫赫媽是做減蛋版，所以用刷子來塗抹蛋液汁

注意邊緣處要塗滿

翻過土司的另一面，可以用勺子扶著吐司再把蛋汁塗上


準備下鍋囉~


平底鍋淋上少許的油，再使用廚房餐巾紙來抹勻整個平底鍋，也可以順道擦拭掉多餘的油
放入蘑菇盒小火慢煎

ㄧ下鍋蘑菇盒的邊緣處要馬上壓實產生黏合

再把蘑菇盒的土司兩面蛋汁煎熟，最後立起再做確定的黏合


只要蛋汁全熟就完成囉





只把蛋汁塗抹在表面，切開後還可以看到吐司



磨菇盒的餡料都可以變化
赫赫媽覺得奶油玉米也會很好吃

赫赫姊姊哥哥的全蛋版http://www.wretch.cc/blog/Lilyb0212/22219670

最近的赫赫已經會放手走約10步了，深深覺得孩子的成長畫面真的很可貴
用拍攝照片來當日記將來也會是最美好的回憶