赫赫小布萊恩

前兩天赫赫媽家辦了一場姊妹的下午茶會

當天赫赫媽並沒有做甚麼點心來貢獻

反而是來家中作客的姊妹各自帶了點心來(齁齁~~)

不僅如此~

赫赫的阿姨也帶了一箱剛摘下的新鮮芒果來犒賞大家一起來分贓...不是啦!!是分享>"<

赫赫媽就用香甜的新鮮芒果做點心

有媽媽牌的布丁讓赫赫也可以吃到用滿滿芒果做的奶酪布丁




材料

新鮮芒果削皮去籽後  500公克

吉利丁 6片

鮮奶油 60cc(未滿1Y前的寶寶可以省略)

牛奶 180cc(配方奶OR母奶)




將新鮮的芒果400公克打泥，100公克切細丁保留裝飾用




吉利丁以冰水溶化(10分鐘)




10分鐘後把吉利丁撈起瀝乾備用




再將牛奶與鮮奶油煮開，熄火後加入吉利丁




攪拌後把鮮奶油過篩到另一個鍋具




加入打泥的芒果，混合均勻在火上再加熱3分鐘




分裝




放置冷藏約30分鐘鋪上新鮮的芒果丁即可享用囉







芒果可以用任何的水果代替

赫赫媽的新鮮芒果試吃發現甜度很高所以沒有加任何的一滴糖

如果是用甜度不高的水果可以自行在水果打泥時添加果寡糖


鮮奶油量也可以選擇增加或減少

但是赫赫媽通常是不會放太多的鮮奶油


如果是使用吉利丁粉要注意:

吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強

通常大約是1.3~1.5倍唷~


天氣炎熱吃著透心涼的媽媽牌芒果奶酪布丁~讚!!!