赫赫小布萊恩

炭烤不在只屬中秋節才能吃到的料理
在家中也可以吃到滿足囉~


赫赫媽在做家庭料理總是4菜一湯
餐餐煮完餐餐汗
還要清潔油膩的廚房真是很花時間

這道碳烤海鮮綜合多種食材
可以依喜好自行變換
想吃甚麼就一起加入
繽紛的一鍋當家庭聚會或是小酌都會是必勝料理唷


Ps:重點是只要一鍋不只方便又快速
廚房也不用費心來清潔的好料理



材料

海鮮食材

新鮮鱸魚
草蝦
小卷
螺


蔬菜食材

四季豆
白花椰菜
菇類
馬鈴薯
紅蘿蔔


香料

洋蔥
蒜頭


這些食材都加家中小孩愛吃的種類
集中一定很討孩子們的歡喜


馬鈴薯和蔬菜洗淨切塊，先入一鍋開水川燙備用





海鮮食材洗淨，食材準備




放入香料再開火




鋪上鮮魚倒入橄欖油




橄欖油的油量建議可多加一些

依序放入食材




蓋上鍋蓋慢煎，再放入其他食材煎煮至全熟即可




噹~噹~噹~加入些許調味完成




想要有宴會的效果，可以加入更有色彩的蔬菜來當點綴

鮮魚和螺是食材中最需花時間，以食材的需烹熟的時間當前後順序

蔬菜先做川燙是赫赫媽消除農藥的習慣

海鮮是鮮味的調味料，可以不用再加入太多的佐料

喜歡更有清爽的味道可以淋些少許的檸檬汁

相信嗎~~
整鍋滿滿的食材花不到赫赫媽的$300大洋

當天的開伙時間有點晚
快速的海鮮炭烤整鍋就可以擄獲家人的胃囉


赫赫把鱸魚和蝦子也啃的超開心