用麵粉做點心，除了步驟要準確，烤箱的溫度控制才是成功決定的關鍵
往往如果沒有一台大烤箱，常常會把點心麵包烤焦了
赫赫媽做了赫赫的減蛋版的蘑菇起司盒
http://www.wretch.cc/blog/Lilyb0212/22219500
當然也要再把這道美味又好吃的點心做給赫赫的姊姊哥哥享用
只不過作法擔心的不是蛋的攝取
而是要確定蛋的全熟與不會焦黑
方式也可以很簡單
材料
香蕉
吐司
雞蛋
巧克力醬
將2片吐司切邊，塗抹蛋液
吐司不能在蛋液中停留太久，避免土司整個軟化而破裂
吐司馬上從蛋液中取出放入已淋上少許油的平底鍋
鋪上切片的香蕉(先不開火)
蓋上第2片土司再開火，注意要使用小火，把土司的邊緣處先做壓合定型
吐司的2面也煎熟，最後再立起香蕉盒四邊
使用熱度讓蛋液吻合2片吐司定型
香蕉盒在平底鍋的烹調時間不用太久
主要只是確定已定型，再放入烤箱底層上火150度15分鐘做雞蛋的完全的熟成
每家烤箱的品牌不同，如果無法控制烤箱的溫度建議要隨時在旁觀察，避免烤焦
當然也可以使用電鍋做熟成，但是要注意不要蒸氣的水滴浸濕香蕉盒
完成再淋上大孩子的權力醬汁[[巧克力醬]]
切開面的蛋汁都有熟成
真是讓人唇唇欲動的香蕉巧克力盒
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